大闸蟹做法—“英雄蟹汁”

大闸蟹、鲜虾仁、奶酪、西红柿、青椒、洋葱、松仁各适量，大闸蟹洗净，煮熟取净肉。虾仁焯水，将蟹肉、虾仁、卖大闸蟹改好刀的配料吸干水分装入洗净的蟹盖中，撒上奶酪及松仁，放入烤箱焗五分钟，大闸蟹专卖中间翻动几次使上色均匀，将烤好的蟹斗用锡纸包住以保持温度，拼摆上桌即成。
  创新说明  
  中西合璧，使莱肴口味更鲜美，营养更全面。
  特点 
  咸鲜味美，营养丰富。

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